Bolo de Maçã

Ingredientes:

3 maçãs
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de uvas passas brancas
1/2 xícara de nozes bem picadas
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar.

Preparo:
Lave as maçãs e descasque-as (reserve as cascas)e corte em cubos pequenos, coloque de molho em agua gelada.
No liquidificador, bata o óleo, o açúcar , os ovos e as cascas da maçã. Reserve.
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente as uvas passas e as nozes e a maça picada e escorrida. Misture bem e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa para misturar.
Despeje a massa em uma assadeira redonda (25 de diâmetro) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 min.
Retire do forno e polvilhe açúcar e canela.





Este é meu Bolo Preferido.

Torta de Abobrinha

1 ovo grande
2/3 de xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite fresco
3 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
200g de abobrinha ralada grossa
1 tomate sem semente picado
1/2 cebola picada
1 xícara de aspargo picado
100g de mussarela ralada grossa
Ervas Finas
Noz-moscada
Pimenta

Preparo
Mexa o ovo com a maionese e o creme de leite. Acrescente a farinha e o fermento e mexa bem. Junte bem os demais ingredientes. Despeje a mistura em um refratário pequeno untado e leve para assar em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 40 minutos.

Rende: 4 porções

Fonte: Chocorango

Cural ou Papa de Milho Verde

4 xícaras (chá) de milho verde fresco
3 xícaras (chá) de leite
Coloque o açúcar aos poucos até que fique a gosto (½ xícara (chá) de açúcar)
1 pitada de sal

Preparo:
Bata no liquidificador o milho com o leite até que fique homogêneo.
Peneire em uma toalha de cozinha higienizada e coloque o caldo em uma panela. Acrescente o açúcar, o sal, misture e deixe cozinhar, mexendo sempre, no fogo médio até que engrosse.

Fonte: Aqui

Filé de peixe ao creme de cebola

um filé do seu peixe de preferência - eu usei o filé de merluza
creme de cebolas (aqueles pacotinhos prontos de supermercado)
leite de coco (também daqueles industrializados mesmo)
Eu coloquei um pouco de camarão cinza


Empane os filés de peixe no pó do creme de cebola(não exagerar), arruma tudo num refratário e rega com leite de coco à vontade.
PRONTO! Basta levar ao forno por uns 20 minutos (até que estejam cozidos).
Servir com arroz, purê de batata e salada.

Fonte: Rainhas do Lar