Bolo de Cenoura com Aveia

Bolo
2 cenouras grandes (cerca de 250 g)
4 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de Aveia em Flocos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

cobertura de chocolate:

- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de leite


Modo de Preparo:

- Bolo
Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água. Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Bata no liquidificador as cenouras cozidas com os ovos, o óleo e o Leite. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a Aveia. Coloque em uma forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.


- cobertura de chocolate:

Numa panela em fogo médio coloque açúcar, chocolate em pó, margarina e leite. Deixe ferver. Desligue o fogo e cubra o bolo com esta cobertura.

Abóbora com carne seca

abobora japonesa
250 gramas de carne seca
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pimentão em tiras
cheiro verde a gosto
oleo,pimenta e sal a gosto e queijo ralado

Abra um tampo na mini abobora, retire com uma colherzinha as semnetes. Leve ao fogo com água e sal para cozinhar(cuidado.. pois cozinha rápido).
A parte dessalgue a carne seca deixando de molho de véspera em uma vasilha, trocar a água das carnes várias vezes, mais ou menos umas quatro vezes, coloque em uma panela de pressão para cozinhar com água.
Depois de cozida, escorra e desfie a carne. Leve uma panela com óleo ao fogo, pique o dente de alho, pique a cebola em rodelas e deixe no fogo até murchar. Acrescente a carne seca desfiada, deixe tomar gosto. Conserte o sal ,acrescente o cheiro verde, o pimentão, a pimenta(a gosto) misture muito bem. Deixe esfriar e coloque dentro da abobora.
Cubra com o queijo ralado , e sirva com arroz

Flan de coco

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 lata de Leite Moça
1 vidro de leite de coco

Preparo:
Junte à gelatina 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Bata no liquidificador o Creme de Leite com o Leite Moça, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira até endurecer.

Dica
Faça uma calda rápida de morango para acompanhar o Flan de Coco, aferventando duas xícaras (chá) de morango com meia xícara (chá) de açúcar e meia xícara (chá) de água. Deixe esfriar antes de servir.

Rendimento : 10 porções





Fonte: Nestle

Salmão com molho de camarão

Ingredientes
Postas de salmão temperadas com limão
Folhas de louro
Azeite
Sal e pimenta do reino moida a gosto
Papel alumínio

Modo de Preparo

Sobre a folha de papel alumínio (suficiente para envolver a posta de salmão) deite uma posta de salmão e sobre ela coloque um pouco de azeite, uma folha de louro, uma pitada de sal e pimenta do reino
Feche o papel aluminio e leve ao forno em um tabuleiro por 15 a 20 minutos
Sirva com batatas cozidas
É simples de fazer, parece requintado e, particularmente, acho muito gostoso



Molho de camarão

½ colher de sopa de azeite
300g de camarão médio limpo
½ cebola picada
½ colher de sopa de trigo
1 tomate sem pele picado
1 tablete de caldo maggi sabor legumes dissolvido em ½ xícara de água quente
1 colher de salsa picada
3 colheres de sopa de creme de leite
Leite de coco



Em uma panela aqueça o azeite e refogue os camarões. Retire os camarões da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola. Junte a farinha e refogue até ficar dourada. Acrescente o tomate e o caldo sabor legumes dissolvido. Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso. Junte o camarão e cozinhe cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o leite de coco.

Fonte: Nestle

Pão fácil

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
3 ovos
100ml de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco
aproximadamente 300 ml de água morna
queijo meia cura em pedacinhos (coloquei em alguns)
mortadela em pedacinhos (nao coloquei)
queijo parmesão ralado (nao coloquei)

Modo de fazer

misture todos os ingredientes e sove bastante, até a massa ficar lisa e homogênea, deixe crescer num tupperware fechado dentro do forno bem morninho (nao coloquei no forno)até que a massa dobre de volume ( aprox 40 minutos) (deixei 1 hora)
Depois de crescida a massa, vá pegando bocados e coloque um tequinho de queijo e de mortadela e faça bolinhas.
Coloque numa forma untada, com uma distância de 1 dedo uma da outra, pincele com gema eazeite de oliva misturados e polvilho parmesão.
Leve diretamente ao forno alto ( não pré aqueci antes e nem esperei crescer novamente!) até ficarem dourados (deixei descansar por 30 min)

Bolo de Coco

Ingredientes:
5 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de coco ralado hidratado

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o coco e bata mais alguns minutos. Por último junte o fermento em pó e mexa cuidadosamente.
Unte e polvilhe com farinha de trigo a assadeira. Leve para assar.

Fonte: Cafezinho das cinco.

Cocada de Leite Condensado

1 Lata de Leite Condensado
2 xícaras de açúcar
100 g de coco ralado
1/2 xícara de Leite
1 colher de margarina

Modo de Fazer

Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar soltar no fundo da panela.
Retire do fogo, bata um pouco com a colher e espalhe em uma assadeira untada com margarina.
Espere amornar e corte em quadrados.




Fonte: Receita Minuto