Bolo de Coco

Ingredientes:
5 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de coco ralado hidratado

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o coco e bata mais alguns minutos. Por último junte o fermento em pó e mexa cuidadosamente.
Unte e polvilhe com farinha de trigo a assadeira. Leve para assar.

Fonte: Cafezinho das cinco.

Cocada de Leite Condensado

1 Lata de Leite Condensado
2 xícaras de açúcar
100 g de coco ralado
1/2 xícara de Leite
1 colher de margarina

Modo de Fazer

Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar soltar no fundo da panela.
Retire do fogo, bata um pouco com a colher e espalhe em uma assadeira untada com margarina.
Espere amornar e corte em quadrados.




Fonte: Receita Minuto

Mousse de Limão

Uma receita fácil, rápida e saborosa




1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão

Bata tudo no liquidificador, decore com raspas de chocolate ou chantilly.
Leve para gelar e esta pronto.

Torta de Frutas

Massa:
1 pacote de biscoito leite e mel nestlé
½ lata de creme de leite

Recheio:
3 morangos cortados em fatias
2 kiwis cortados em fatias
½ lata de pêssego em calda cortados em fatias grossas
1 colher (chá) de raspas da casca de limão
½ lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
½ xícara (chá) de leite
2 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado

Cobertura:
½ xícara (chá) de calda de pêssegos
½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Preparo

Massa: Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture o Biscoito e o Creme de Leite, até obter uma massa úmida. Forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200ºC) preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio: Misture o Leite Moça, as gemas, o leite, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente. Apague o fogo, junte o Creme de Leite e as raspas de limão e deixe esfriar. Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e reserve.

Cobertura: Dissolva a gelatina em três colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até dissolver. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego. Reserve. À parte, misture um pouco de gelo com água e coloque a cobertura reservada, como se fosse um banho-maria. Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geléia mole e espalhe cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante. Leve para gelar até o momento de servir.

Dica
Se quiser, varie as frutas desta torta. Utilize as frutas da época, frutas vermelhas, de sua região ou frutas secas, como o damasco. Caso prefira, faça a cobertura com 4 colheres (sopa) de geléia de frutas: basta aquecê-la em banho-maria e, quando morna, espalhar cuidadosamente sobre a torta.

Fonte: Nestle

Tortinha Cremosa

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
2 colheres (sopa) margarina
5 ovos
1 xícara (chá) batata cozida e picada ( cerca de 2 batatas médias)
2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Sal a gosto

Recheio

300 grs presunto
200 grs de mussarela ralada
2 xícaras (chá) requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 xícara ( chá) de palmito picado
Queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo

Massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes exceto o requeijão.

Montagem
Unte e enfarinha forminhas de empadas ou de bombocado, jogue um pouco da massa, coloque 1 colher (sopa) do recheio e 1 colher (chá) do requeijão, cubra com mais massa e novamente coloque a mesma quantidade de recheio e de requeijão.Salpique o parmesão e leve para assar em forno alto pré aquecido por em média 40 minutos.

Rocambole de Carne moida

1 kg de carne moida
1 pacote de creme de cebola
1 cebola
150 gramas de Mussarela
150 gramas de presunto
3 fatias de Bacon
Azeitona, champion, milho e ervilha a gosto

Em uma vasilha junte à carne, o pacote de creme de cebola e amasse bem até ficar homogêneo. Em seguida sobre um plástico abra a massa (carne moida com o creme de cebola) no tamanho do tabuleiro que irá assar.

Recheio:
Sobre a massa coloque a cebola picada bem pequena, a mussarela, presunto, Azeitona, champion, milho e ervilha. Para enrolar a massa basta começar a levantar a ponta do plástico. Sobre o rocambole já enrolado coloque as fatias de bacon para decorar.

OBS.: Não precisa colocar mais tempero o creme de cebola é suficiente para salgar o rocambole. Não deixe a massa de carne ficar muito fina.

Deixe assar por 30mim com papel aluminio e depois deixe alguns minutos para dourar.



Fonte: Tudo Gostoso

Bacalhoada da Sogra

Uma receita simples e muito saborosa

Ingredientes:

1,5 kg Bacalhau dessalgado e cozido rapidamente.
2 kg Batatas pirulito cozidas em agua com sal (não deixar muito mole)
2 Caixas de ovos de codorna cozido
2 vidros palmito picado grosseiramente
3 Cebolas picadas
500 ml Azeite
Azeitona picada a gosto
Cebolinha verde a gosto

Deixe o bacalhau um dia antes de molho em água, e vá trocando ela durante o dia.
Frite a cebola com o azeite e deixe murchar, acrescente o bacalhau cozido e refogue, depois acrescente as batatas, em seguida o palmito, refogando sempre e acrescentado o azeite, por ultimo acrescente os ovos a azeitona e o cheiro verde. verifique se há necessidade de sal. Sirva com arroz branco.

Serve bem 6 a 8 pessoas