Filé de pescada muito fácil

Ingredientes
400g de filé de pescada ou qualquer peixe branco
3 gemas
1 limao (suco)
1/2 cebola picada opcional
2 dentes de alho picados
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde

Modo de Preparo

Bata com um garfo as gemas com o suco dos limões , o sal a pimenta o alho e a cebola
Coloque o peixe em um refratário e a mistura líquida por cima leve ao formo por 20 minutos quando estiver pronto salpique cheiro verde picado e sirva.
É uma receita fácil , rápida e gostosa

Suflê de batata com molho branco

Ingredientes

· 600 g de batata cozida e passada no espremedor
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de queijo ralado
· Sal a gosto

Molho branco
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 40 g de margarina
· 1/2 litro de leite
· 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
· Sal e pimenta a gosto
· 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
· 3 gemas
· 3 claras batidas em neve
· 200 g de queijo mussarela ralada
· 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em um recipiente, misture bem a batata, a margarina, o leite e o queijo. Reserve.

Molho branco
Em uma panela, coloque a farinha, a margarina e mexa até se incorporarem. Ainda no fogo, acrescente aos poucos o leite quente, o queijo e mexa sem parar até engrossar. Junte o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Deixe esfriar e misture bem as gemas. Incorpore o molho branco no purê de batata e junte delicadamente as claras em neve. Unte com margarina um refratário grande, coloque metade do suflê e metade da mussarela. Cubra o restante do purê, com o restante da mussarela. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Costela com molho Barbecue

Certo dia, no supermercado, olhando na parte dos congelados vimos esta costela e resolvemos experimentar.
Ela é gostosa, mas não tem comparação com a costela do Outback



Para acompanhar fiz batata e farofa de couve.

Filé de Peixe com molho de camarão

Tempere 4 filés de peixe com sal, pimenta e gotas de limão e reserve por 30 minutos. Leve uma colher de sopa cheia de manteiga ao fogo para derreter, clarifique (recolha a espuma que se faz), e frite os filés depois de passá-los pela farinha de trigo. À medida que forem ficando prontos, recolha-os e mantenha-os no forno. Numa outra panela, derreta mais uma colher de sopa bem cheia de manteiga, junte pétalas de meia cebola branca, 100g de cogumelos Paris e deixe refogar um pouco; agora some 200g de camarão fresco limpo que você acabou de temperar com sal e pimenta, e deixe refogar mais um pouco até que os camarões fiquem rosados. Some agora 2 colheres de sopa de alcaparras, o sumo de um limão e um belo punhado de salsinha fresca. Cubra os filés com este molho
E faça batatas cozidas e arroz para acompanhar.

Fonte: Rainhas do Lar

Bolo Embananado

Este Bolo foi feito pela minha mãe, quando eu estava na sua casa em uma breve visita.

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar

Recheio:
6 bananas nanicas
50g de uvas passas
1 colher de canela em pó
4 colheres de açúcar.


Preparo
Massa:
Batas os ovos inteiros, a farinha de trigo, margarina, o fermento , o açúcar e o leite no liquidificardor ate obter uma massa homogênea.

Recheio:
Amasse as bananas e junte as passas, a canela e o açúcar.

Em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo, despeje metade da massa. Espalhe por cima o recheio de banana e passas. Cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno médio, por cerca de 40 min.
Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela

Dica: Você pode substituir a massa por uma já pronta (de caixinha) sem sabor.

Bolo de Maçã

Ingredientes:

3 maçãs
1/2 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de uvas passas brancas
1/2 xícara de nozes bem picadas
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar.

Preparo:
Lave as maçãs e descasque-as (reserve as cascas)e corte em cubos pequenos, coloque de molho em agua gelada.
No liquidificador, bata o óleo, o açúcar , os ovos e as cascas da maçã. Reserve.
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente as uvas passas e as nozes e a maça picada e escorrida. Misture bem e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa para misturar.
Despeje a massa em uma assadeira redonda (25 de diâmetro) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 min.
Retire do forno e polvilhe açúcar e canela.





Este é meu Bolo Preferido.

Torta de Abobrinha

1 ovo grande
2/3 de xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite fresco
3 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
200g de abobrinha ralada grossa
1 tomate sem semente picado
1/2 cebola picada
1 xícara de aspargo picado
100g de mussarela ralada grossa
Ervas Finas
Noz-moscada
Pimenta

Preparo
Mexa o ovo com a maionese e o creme de leite. Acrescente a farinha e o fermento e mexa bem. Junte bem os demais ingredientes. Despeje a mistura em um refratário pequeno untado e leve para assar em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 40 minutos.

Rende: 4 porções

Fonte: Chocorango