Bolo Formigueiro

Um bolo simples e saboroso

Ingredientes

 Massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de Leite

1 xícara (chá) de chocolate granulado (150 g)

1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Calda

5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

meia xícara (chá) de Leite

1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata as claras em neve firme. Junte as gemas, uma a uma, e batendo sempre, acrescente o açúcar peneirado. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o SOLLYS. Coloque o chocolate granulado e o coco ralado, misturando bem com o auxílio de uma colher de cabo longo. Despeje a massa em uma assadeira média (22 cm x 33 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Calda:

Em uma panela, misture os ingredientes e deixe-os ferver até o líquido engrossar. Despeje a calda no bolo ainda quente. Sirva.

Fonte: Nestle

Rocambole Prático

ingredientes

3 claras

3 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)

1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)

½ colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de leite condensado (395 g)

modo de preparo

1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto).
 Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

2°- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
Enrole ainda quente e sirva em seguida.

50 minutos

12 porções

Fonte: Mais Você

Bolo de Aveia e Banana

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de Leite
1 e meia xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pote de Iogurte Natural Integral
meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 banana picadas
2 xícaras (chá) de Aveia Flocos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de amêndoas torradas em lascas

Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite, o açúcar, o açúcar mascavo, o Iogurte e a manteiga até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture bem com a farinha de trigo, a banana, a Aveia e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular (24 cm x 34 cm) untada com manteiga e polvilhada com
farinha de trigo. Cubra com as amêndoas e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Dica:
- Este bolo também pode ser preparado em uma forma redonda (28 cm de diâmetro).

Fonte: Nestle

Batata com Frango ao Molho de Gorgonzola

Primeiro cozinhe em água fervente e sal 2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas (1,5cm de espessura). Não deixe ficar muito mole. Escorra e reserve.

Agora refogue 1/2 cebola e 1 dente de alho em um fio de azeite e acrescente 1 peito de frango cozido e desfiado. Tempere à sua maneira (usei pimenta, noz-moscada e caldo de galinha). Junte 1/3 de copo de água para hidratar o frango e mantenha no fogo. Salpique pedacinhos de gorgonzola  e 1/3 de embalagem de creme de ricota light (pode ser requeijão ou creme de leite) e acrescentei milho, ervilha e palmito (que eu já tinha aberto na geladeira)

Para a montagem, unte um refratário com azeite e coloque as batatas. Salpique pimenta e ervas finas (opcional). Cubra com o frango cremoso. Por cima eu coloquei uma mistura de farinha de rosca e parmesão mas poderia ser apenas o parmesão. Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Panelaterapia

Bolo de Aipim

Bolo muito simples e gostoso.

Basta a mistura pronta. :-)

... e para a cobertura:
 1/2 xícara de leite de coco
 1 colher de açúcar e coco ralado
Ponto .... fica molhadinho e uma delicia!

Frango Sem Mistério

ingredientes

·       1 kg de peito de frango (cortado em filés finos)

·         2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) 136 g

·         1 copo de requeijão cremoso (250 g)

·         1/2 xícara (chá) de vinho branco

·         2 caixinhas de creme de leite (400g)

·         2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas

·         2 colheres (sopa) de mostarda clara

·         pimenta-do-reino moída a gosto

·         cebolinha picada a gosto

modo de preparo

1 - Tempere 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos) com 2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) e coloque em um refratário untado com azeite.
2 - Em uma tigela misture 1 copo de requeijão cremoso, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e 2 caixinhas de creme de leite. Tempere com 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas, 2 colheres (sopa) de mostarda clara e pimenta-do-reino moída a gosto. Despeje sobre os filés de frango.
3 - Leve ao forno a 250º C por 25 minutos. Retire do forno, salpique cebolinha picada a gosto.

Petiscos

Petisco de tomate cereja

Tomatinhos cereja cortados ao meio, temperados com vinagre balsâmico, azeite e sal com cream chese e manjericão (você pode ainda se substituir o cream cheese por gorgonzola ou camembert )

Petisco de batata, tomate seco e manjericão

Cozinhe batatas bolinhas lavadas, bem lavadas, com casca e tudo em água somente até que ficassem cozidas, porém firmes. Ainda mornas, cortei-as pela metade e comece a montar os espetinhos - um pedacinho de tomate seco e uma folhinha de manjericão pra arrematar.
Depois, com a batatinha ainda morninhas, é só montar uma "caminha" de sal grosso e começar a ajeitar os espetinhos nela. O detalhe aqui é que é esse contato com o sal grosso que vai dar o sal da receita, por isso é bacana montar com pelo menos 2 horas de antecedência, para que o sal penetre na batatinha. Caso você não disponha desse tempo, cozinhe as batatas já com sal na água e sirva rápido, para a batatinha não ficar muito tempo em contato com o sal grosso do prato.

Pode variar também, dá para usar queijos - uma lasquinha de parmesão, gorgonzola, roquefort, mussarela de búfala, cream cheese. Também dá para substituir o tomate seco por parma, por peito de peru....

Fonte: Rainhas do lar