Bolo de Coco

Ingredientes:
5 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de coco ralado hidratado

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o coco e bata mais alguns minutos. Por último junte o fermento em pó e mexa cuidadosamente.
Unte e polvilhe com farinha de trigo a assadeira. Leve para assar.

Fonte: Cafezinho das cinco.

Cocada de Leite Condensado

1 Lata de Leite Condensado
2 xícaras de açúcar
100 g de coco ralado
1/2 xícara de Leite
1 colher de margarina

Modo de Fazer

Em uma panela misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar soltar no fundo da panela.
Retire do fogo, bata um pouco com a colher e espalhe em uma assadeira untada com margarina.
Espere amornar e corte em quadrados.




Fonte: Receita Minuto