Tortinha Cremosa

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) leite
1 xícara (chá) óleo
2 colheres (sopa) margarina
5 ovos
1 xícara (chá) batata cozida e picada ( cerca de 2 batatas médias)
2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Sal a gosto

Recheio

300 grs presunto
200 grs de mussarela ralada
2 xícaras (chá) requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 xícara ( chá) de palmito picado
Queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo

Massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes exceto o requeijão.

Montagem
Unte e enfarinha forminhas de empadas ou de bombocado, jogue um pouco da massa, coloque 1 colher (sopa) do recheio e 1 colher (chá) do requeijão, cubra com mais massa e novamente coloque a mesma quantidade de recheio e de requeijão.Salpique o parmesão e leve para assar em forno alto pré aquecido por em média 40 minutos.

Rocambole de Carne moida

1 kg de carne moida
1 pacote de creme de cebola
1 cebola
150 gramas de Mussarela
150 gramas de presunto
3 fatias de Bacon
Azeitona, champion, milho e ervilha a gosto

Em uma vasilha junte à carne, o pacote de creme de cebola e amasse bem até ficar homogêneo. Em seguida sobre um plástico abra a massa (carne moida com o creme de cebola) no tamanho do tabuleiro que irá assar.

Recheio:
Sobre a massa coloque a cebola picada bem pequena, a mussarela, presunto, Azeitona, champion, milho e ervilha. Para enrolar a massa basta começar a levantar a ponta do plástico. Sobre o rocambole já enrolado coloque as fatias de bacon para decorar.

OBS.: Não precisa colocar mais tempero o creme de cebola é suficiente para salgar o rocambole. Não deixe a massa de carne ficar muito fina.

Deixe assar por 30mim com papel aluminio e depois deixe alguns minutos para dourar.



Fonte: Tudo Gostoso

Bacalhoada da Sogra

Uma receita simples e muito saborosa

Ingredientes:

1,5 kg Bacalhau dessalgado e cozido rapidamente.
2 kg Batatas pirulito cozidas em agua com sal (não deixar muito mole)
2 Caixas de ovos de codorna cozido
2 vidros palmito picado grosseiramente
3 Cebolas picadas
500 ml Azeite
Azeitona picada a gosto
Cebolinha verde a gosto

Deixe o bacalhau um dia antes de molho em água, e vá trocando ela durante o dia.
Frite a cebola com o azeite e deixe murchar, acrescente o bacalhau cozido e refogue, depois acrescente as batatas, em seguida o palmito, refogando sempre e acrescentado o azeite, por ultimo acrescente os ovos a azeitona e o cheiro verde. verifique se há necessidade de sal. Sirva com arroz branco.

Serve bem 6 a 8 pessoas