Misto Quente Cremoso

Misto quente cremoso 1:
4 fatias de pão de forma
6 fatias de presunto
6 fatias de mussarela
2 ovos de codorna opcional

Creme branco:
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha

Misto 1:
Creme branco:
Cozinhar a manteiga e a farinha em fogo baixo até começar a mudar de cor. Acrescentar o leite quente e mexer até engrossar.

Montagem:
Dourar as fatias de pão. Passar o creme no pão, colocar as fatias de presunto e queijo. Colocar creme no pão e fechar o sanduíche. Passar creme em volta e levar ao forno forte até dourar.


Misto quente cremoso 2:
4 fatias de pão de forma
6 fatias de presunto
3 xícaras de mussarela
½ xícara de creme de leite


Misto 2:
Misturar o creme de leite com a mussarela. Colocar no pão já dourado um pouco da mistura, depois o presunto e mais um pouco da mistura. Por o Pão e cobrir com a mistura. Levar ao forno alto até dourar




Fonte: Hoje em Dia

Molho Branco

2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto

Preparo:
Ferva o leite
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

Strogonoff de nozes

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozida
3 ovos
100g de nozes

Modo de Preparo:
Deixe o leite condensado cozinhar por 40 min. Veja aqui como cozinhar.
Misture 3 gemas com a lata de leite condensado cozida. Leve ao fogo até borbulhar, sempre mexendo.
Bata 3 claras mal batidas e acrescente à mistura, junto com 100g de nozes picadas. Mexe devagar e leve ao fogo por mais 3 min.
Deixe esfriar e coloque nas tacinhas. Decore com nozes picadinhas.
Você também pode colocar num refratário grande e decorar com nozes inteiras.
Eu sujei as tacinhas com o licor de Amarula.

Como cozinhar lata de Leite condensado?

Tire o rótulo da lata (tem que ser lata)
Coloque numa panela de pressão com água o suficiente para cobrir a lata.
Feche a panela e deixe em fogo até começar a chiar...
Ao chiar conte os minutos, de acordo com o ponto que vc quer:
- cremoso, mole para recheios, deixe 25 minutos e desligue.
- pastoso, meio durinho, deixe 30 minutos e desligue.
- duro, para corte, deixe 40 minutos e desligue.
IMPORTANTE: só abra a lata depois de bem fria, se abrir quente explode em vc, cuidado.

Pudim de Leite Condensado

Pudim de leite com calda de caramelo.




Ingredientes

Calda
1 xícara (chá) de açúcar cristal

Pudim
1 lata de Leite Condensado
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos

Preparo


Calda:
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.


Dicas:
- O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.
-Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa
- Coloque as gemas em numa peneira e deixe escorrer sozinho, não mexa, o que dá o cheiro de ovo é a película das gemas, sem elas os ovos não "fedem" na receita.

Fonte: Nestle

Pão Minuto

1 pote de iogurte natural
2 colheres de manteiga
2 colheres de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) sal
2 xícaras de farinha trigo
2 colher de fermento em pó
1 gema para pincelar
manteiga para untar.

Preparo

Em uma tigela, misture o iogurte com a manteiga, açúcar, o ovo, e o sal.
Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento.
Misture bem a massa e modele paezinhos redondos.
Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve para assar em forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Fonte: Nestle

Sanduiche de salsicha

Massa:
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
1 1/2 xícara de fermento em pó
sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:
4 salsichas em rodelas
1 cebola pequena em cubos
2 tomates sem sementes cortados em cubos
1/2 pimentão verde cortado em cubos
sal a gosto

Preparo:

Recheio:
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.

Massa:
Bata no liquidificador o leite, óleo, ovos o sal e metade do queijo. Adicione a farinha e o fermento em pó, bata até obter uma massa lisa.
Despeje metade da massa em uma forma tipo bolo inglês (22 x 10cm) untada e enfarinhada.
Coloque todo recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno pré aquecido médio por, aproximadamente 30 min ou ate dourar.