Filé de Peixe com molho de camarão

Tempere 4 filés de peixe com sal, pimenta e gotas de limão e reserve por 30 minutos. Leve uma colher de sopa cheia de manteiga ao fogo para derreter, clarifique (recolha a espuma que se faz), e frite os filés depois de passá-los pela farinha de trigo. À medida que forem ficando prontos, recolha-os e mantenha-os no forno. Numa outra panela, derreta mais uma colher de sopa bem cheia de manteiga, junte pétalas de meia cebola branca, 100g de cogumelos Paris e deixe refogar um pouco; agora some 200g de camarão fresco limpo que você acabou de temperar com sal e pimenta, e deixe refogar mais um pouco até que os camarões fiquem rosados. Some agora 2 colheres de sopa de alcaparras, o sumo de um limão e um belo punhado de salsinha fresca. Cubra os filés com este molho
E faça batatas cozidas e arroz para acompanhar.

Fonte: Rainhas do Lar

Bolo Embananado

Este Bolo foi feito pela minha mãe, quando eu estava na sua casa em uma breve visita.

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar

Recheio:
6 bananas nanicas
50g de uvas passas
1 colher de canela em pó
4 colheres de açúcar.


Preparo
Massa:
Batas os ovos inteiros, a farinha de trigo, margarina, o fermento , o açúcar e o leite no liquidificardor ate obter uma massa homogênea.

Recheio:
Amasse as bananas e junte as passas, a canela e o açúcar.

Em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo, despeje metade da massa. Espalhe por cima o recheio de banana e passas. Cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno médio, por cerca de 40 min.
Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela

Dica: Você pode substituir a massa por uma já pronta (de caixinha) sem sabor.