Uma receita simples e muito saborosa
Ingredientes:
1,5 kg Bacalhau dessalgado e cozido rapidamente.
2 kg Batatas pirulito cozidas em agua com sal (não deixar muito mole)
2 Caixas de ovos de codorna cozido
2 vidros palmito picado grosseiramente
3 Cebolas picadas
500 ml Azeite
Azeitona picada a gosto
Cebolinha verde a gosto
Deixe o bacalhau um dia antes de molho em água, e vá trocando ela durante o dia.
Frite a cebola com o azeite e deixe murchar, acrescente o bacalhau cozido e refogue, depois acrescente as batatas, em seguida o palmito, refogando sempre e acrescentado o azeite, por ultimo acrescente os ovos a azeitona e o cheiro verde. verifique se há necessidade de sal. Sirva com arroz branco.
Serve bem 6 a 8 pessoas
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